Những món ăn ghê rợn nhất thế giới

Bạn đã bao giờ biết đến những món ngon chưa ăn nhưng nghe không đã rợn mình, nỗi da gà, dựng tóc gáy chưa. Nếu chưa, hãy đọc qua bài viết này, có lẽ bạn xem xong có gì đó khiến bạn buồn ói thì cũng đừng trách mình nhé. Những món ăn ghê rợn này các bạn nhìn thôi nhé, đừng thử

Thịt chó, lẫu dương vật động vật hay thịt rắn hỗ mang kẹp bánh mì là những món ăn mà nghe không đã rùng mình, người ăn nó cũng cực kỳ gan dạ đấy nhé.

Một phụ nữ cho con ếch lột da vào máy xay ở Peru. Một số người Peru tin rằng nước ép từ thịt ếch (có tên extracto de rana) giúp người ăn tăng khả năng tình dục.

 Thị rùa được bán tại chợ ở một thị trấn Nicaragua, với giá bán 1,10 USD/0,4 kg.

Một nhà hàng tại Yogyakarta, Indonesia làm món bánh kẹp thịt rắn hổ mang. Khoảng 1.000 con rắn hổ bị bắt ở Yogyakarta, miền Trung Java và Đông Java mỗi tuần. Chúng được bán với giá 1,15 USD mỗi con để lấy thịt

Thịt chuột được bán ở làng Canh Nậu, Hà Nội. Là động vật phá hoại mùa màng, chuột đồng trở thành món nhậu phổ biến ở nhiều làng quê Việt Nam.

Người phụ nữ chế biến món ăn từ thịt chuột lang ở Langui, Peru. Chuột lang là món ăn truyền thống ở nhiều nước Nam Mỹ.

Một phụ nữ Trung Quốc thưởng thức nồi lẩu chứa các loại dương vật động vật như pín bò tại Bắc Kinh.

Trứng luộc bằng nước tiểu bé trai là một món ăn nhanh ở Đông Dương, Chiết Giang, Trung Quốc.

 Người người phụ nữ bán nhện cho một khách hàng ở tỉnh Kampong Cham, Campuchia. Tại đây, nhện đã được phơi khô ngâm với tỏi được bán với giá 2 USD/10 con.

Ở Lahore, Pakistan, những người đàn ông xếp hàng mua món ăn sáng truyền thống làm từ đầu và chân dê.

Món nước sốt chứa loài kiến lớn có tên  "Culonas" ở một nhà hàng tại Barichara, Colombia.

 Người đàn ông Ả-rập Xê-út gặm chân của con thằn lằn Uromastyx. Máu của loài vật này được cho là giúp chữa bệnh và tăng cường sức khỏe ở các nước Trung Đông.

 Một thợ bán thịt đang róc thịt ở đầu con cừu. Món súp đầu cừu rất phổ biến ở Bolivia.

Người phụ nữ chặt đầu mèo tại một nhà hàng ở Bờ Biển Ngà. Thịt mèo là món ăn truyền thống ở nhiều nước tại châu Phi và châu Á.

Người phụ nữ ở Al Jazeera, Sudan đang chế biến món ăn làm từ gan lạc đà. Từ năm 1996 đến 2002, ước tính Sudan sản xuất từ 72.000 đến 81.000 tấn thịt lạc đà mỗi năm.

Thịt chó được bày bán ở làng Dương Nội. Đây là món ăn phổ biến ở một số nước Đông Á như Việt Nam, Trung Quốc, Hàn Quốc.

Bát canh chứa thịt rắn, món ăn được tin là bổ dưỡng cho sức khỏe ở Trung Quốc.

Ở Đài Loan, trứng và phôi thai rắn là món ăn phổ biến được tin rất bổ dưỡng.

 Vượn cáo bị giết thịt để bán cho các nhà hàng ở Madagascar. Tại quốc gia châu Phi này, số lượng loài động vật này đang bị đe dọa nghiêm trọng do nạn săn bắt trái phép để lấy thịt.

More about → Những món ăn ghê rợn nhất thế giới

Đặc sản "ghê rợn" nhưng đầy ma thuật của ẩm thực Việt Nam

Những con rươi, sâu cát, sâu chít, sâu muồng hay thậm chí là nhộng là những con trùng nhắc đến đã thấy rợn tóc gáy nhưng khi chế biến thành món ăn thì nó trở thành món ăn đầy ma thuật của ẩm thực Việt Nam. Nếu ai đó được thưởng thức qua và kể về nguồn gốc món ăn, không hiểu họ có bất chợp giật mình với món ăn này không nhỉ ?

Rươi...

Khi nhìn những con rươi đầy chân thế này, ai nghĩ sẽ dám ăn nó.

Chả rươi - món ăn được chế biến từ rươi.

Rươi là một giống hải trùng có nhiều ở Hải Dương, Hải Phòng, Quảng Ninh, Thái Bình... Tuy vậy, món ăn lại nổi tiếng và quen thuộc với người Hà Nội.

Về hình dáng, rươi trông gần giống đỉa lai rết bởi thân hình nhũn nhũn nhưng rất nhiều chân. Khi sống, rươi mềm mềm đủ mầu xanh, đỏ, vàng, xám vằn vện trong lớp nhớt quánh như hồ, sặc mùi tanh. Với hình dáng đó, nó không chỉ khiến trẻ em mà du khách cũng phải xanh mặt.

Thế nhưng, sau khi qua chế biến, kết hợp cùng một số nguyên phụ liệu khác, con rươi đáng sợ chuyển mình thành đặc sản thơm ngon khó quên với các món như chả rươi, rươi hấp, rươi xào củ niễng, rươi kho, mắm rươi, rươi khô, rươi đúc trứng...

Sâu Măng...

Sâu măng có màu trắng đục - thân hình thon dài giống sâu muồng (có  màu xanh)

Sâu măng chiên giòn - hương vị khó có thể cưỡng lại của thực khách khi thưởng thức

Sâu măng là loại sâu sống trên cây măng và là đặc sản của huyện Mường Lát (Thanh Hóa). Sâu măng to bằng đầu đũa, dài cỡ 2 đốt ngón tay.

Cách săn sâu khá đơn giản, vào khoảng tháng 9, tháng 10, người săn sâu chỉ cần mang theo dao và giỏ đi một vòng quanh rừng nứa. Những bụi nứa có cây măng nào cao khoảng đầu người có biểu hiện héo ngọn, thân cong, mắt u thì hạ xuống, rồi đổ sâu trong ống nứa vào giỏ.

Có nhiều cách chế biến sâu măng nhưng món ngon nhất, đơn giản và hấp dẫn là xào lá chanh. Giá bán sâu măng ngay tại thị trấn Mường Lát vào mùa thu hoạch có giá từ 150.000 - 200.000 đồng/kg.

Sâu cát...

Những món ăn được chế biến rất cầu kỳ và cực kỳ công phu

Gọi là sâu cát vì nó thường sống sâu trong cát và có hình dáng giống với loài giun, còn gọi là trùn biển, sá sùng. Sâu cát được tìm thấy nhiều ở vùng bờ biển Quảng Ninh, nhất là các xã Minh Châu, Quan Lạn.

Muốn bắt được sá sùng, bạn phải ra biển thật sớm, rồi lần theo hàng triệu vết bò ngoằn ngoèn đến hang và đào đào sâu từ 10 – 20 cm là có (gần trưa có lúc phải đào sâu tới 60 – 70 cm). Khi còn sống, trùn biển màu nâu đỏ có ánh bạc; con to dài khoảng 4 tấc, con nhỏ dài hơn 2 tấc; trên thân có nhiều bó cơ nên di chuyển linh hoạt.

Thoạt trông con trùn biển còn sống ngọ ngoậy trong thùng, chưa chắc ai dám ăn song sau khi qua chế biến như sá sùng xào với tỏi tươi, người dân vùng biển Hạ Long gọi là mồi xào hay rang chấm với tương ớt, điểm thêm rau dấp cá, rau thơm và uống với bia thì ăn hoài không ngán. Nếu không thích các món sá sùng tươi sống, bạn có thể phơi khô rồi chế biến tùy ý.

Sâu chít...

"Đông trùng hạ thảo của Việt Nam" không chỉ dành riêng cho đàn ông.

Sâu chít là côn trùng sống trong cây chít và là niềm tự hào về đặc sản đặc biệt địa phương của người dân Tây Bắc. Với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, sâu chít được xưng tụng là “đông trùng hạ thảo của Việt Nam”.

Cách bắt sâu chít khá đơn giản. Người thu hái sẽ lựa chọn những cây chít có dấu hiệu bệnh, không thể ra hoa, chẻ đôi ngọn để moi sâu ra, thả vào chậu rượu nhạt để sâu không bị biến chất.

Cách sử dụng phổ biến nhất của sâu chít là ngâm rượu, ngoài ra còn có thể sao khô, nấu cháo.

Sâu Đuông...

Đuông tắm mắm chính là đặc sản ngon nhất của Đuông.

Đuông, ấu trùng của sâu, là một trong những đặc sản khó cưỡng của vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Có hai loại đuông là đuông dừa và đuông chà là với kích thước và màu sắc khác nhau.


Cách bắt đuông khá đơn giản, cứ thấy cây dừa nào héo ngọn, vàng lá chặt đi là sẽ tìm thấy đuông. Mỗi cây dừa/chà là như thế có hàng trăm con đuông. Cách thưởng thức kinh dị nhất của đặc sản này là đuông sống tắm nước mắm - dành cho những tay sành ăn hay "kiên gan". Riêng với những người mới tập ăn hay "yếu vía", các món như đuông lăn bột chiên, đuông nướng, đuông luộc nước dừa, đuông hầm... là món tủ.

More about → Đặc sản "ghê rợn" nhưng đầy ma thuật của ẩm thực Việt Nam

Khảo cá suối Ayu mang nét rất riêng Nhật Bản

Đối với Nhật Bản, những món ăn từ cá có thể nói là một trong những món ăn mang nhiều nét nghệ thuật nhất khi mà đất nước này bao quanh bởi biển. Không chỉ là một món ăn ưa thích với đặc sản Shusi nỗi tiếng mà không một ai không biết khi đặt chân đến đất nước mặt trời mọc này. Có thể nói, người dân Nhật Bản có sự gắn bó mật thiết với thiên nhiên, chính vì điều này mà thiên nhiên cũng không phụ lòng người khi ban cho Nhật Bản những điều mà hiếm có nơi nào có được.

Sống trong vùng đất có 4 mùa xuân - hạ - thu - đông biến chuyển rõ rệt, người Nhật đã sớm hình thành mối quan hệ mật thiết với thiên nhiên cũng như các mùa trong năm. Cảm thức sâu sắc về mùa này đã ảnh hưởng đến cả văn hóa ẩm thực, khi tùy vào điều kiện thiên nhiên của từng mùa và từng tháng, lại xuất hiện những món ăn đặc trưng. Khoảng thời gian từ giữa hè sang đầu thu này là thời điểm lý tưởng cho một truyền thống ẩm thực thú vị của Nhật Bản - thú câu và nướng cá suối Ayu.

Cá Ayu là gì? 

Ngoài việc sở hữu lãnh hải rộng lớn với nguồn cá biển phong phú và đa dạng, ẩm thực Nhật Bản còn có lợi thế khi có một hệ thống sông suối dày đặc, với những loại cá nước ngọt vô cùng thơm ngon. Một trong những giống cá nước ngọt nổi bật nhất chính là Ayu. Ayu thuộc nhóm cá suối, sống trong các con suối thượng nguồn trong rừng sâu. Với điều kiện đó, nguồn nước của Ayu luôn tránh được ô nhiễm, giữ được độ tinh khiết và tạo nên vị thơm ngon tự nhiên cho thịt cá.

 Cá Ayu bắt đầu xuất hiện ồ ạt vào khoảng cuối tháng 6 đổ đi, và đến tháng 9 thì bắt đầu thời kì sinh sản của cá. Nếu bạn ăn cá Ayu vào khoảng thời gian này, ngoài lớp thịt cá chắc nịch và thơm ngọt, bạn còn được "khuyến mãi" vô số trứng cá bùi bùi thơm thơm nằm bên trong nữa đấy!

Kĩ thuật câu độc đáo

Để câu được cá Ayu, người ta không thể sử dụng kĩ thuật câu bình thường mà phải có kĩ thuật riêng, kĩ thuật này có tên là Tomozuri. Sự độc đáo và khéo léo của Tomozuri đã biến việc câu cá Ayu từ hành động đánh bắt bình thường trở thành thú vui giải trí được rất nhiều người dân Nhật Bản ưa chuộng.

Thay vì dùng mồi câu bình thường, Tomozuri sử dụng... một chú cá Ayu sống để làm mồi! Dựa vào đặc tính hiếu thắng và rất coi trọng lãnh thổ riêng của loài cá này, người đi câu sẽ gắn lưỡi câu vào chú cá Ayu mồi, cuối lưỡi câu có đính mọc chiếc móc sắt dài. Khi cá Ayu mồi bơi vào lãnh thổ của một đàn Ayu bất kì, những cá thể trong đàn sẽ lập tức xông tới tấn công Ayu mồi. Chính vào lúc đó, những chú Ayu hiếu chiến này sẽ bị "dính bẫy", gắn chặt vào chiếc móc sắt ở cuối lưỡi câu.

Ayu là một trong những loại cá nước ngọt đắt tiền và được ưa chuộng số một tại Nhật Bản. Tuy vậy, cách thức chế biến món cá này lại vô cùng giản dị, chủ yếu chỉ đem nướng muối. Tuyệt nhất là khi bạn đặt chân tới vùng thượng nguồn trong lành và hoang vắng của vùng núi rừng Nhật Bản, trải qua một buổi câu cá bên suối thật thú vị, rồi ngay lập tức xiên que, đem nướng những chú cá còn tươi roi rói ấy trên ngọn lửa hồng từ củi đá ven đường. Vị tinh khiết, thơm ngọt không pha lẫn tạp chất của thịt cá Ayu kết hợp cùng chút muối mằn mặn, cùng hương củi thanh thanh đã tạo nên một bữa tối "dã chiến" có một không hai.

Tuy nhiên, trong đời sống công nghiệp hối hả và bận rộn ở Nhật Bản, không phải ai cũng có điều kiện để làm một chuyến du lịch câu cá đúng kiểu. Ayu mau chóng bước chân vào các quán ăn, nhà hàng, và vẫn giữ nguyên cách thức nướng giòn cùng muối tinh. Dù với kiểu chế biến nào đi chăng nữa, Ayu luôn giữ được lớp vỏ vàng ươm giòn rụm kết hợp cùng vị thơm ngọt đặc trưng của thịt cá, hấp dẫn thực khách từ thị giác đến vị giác.

\

Trong kí ức của chúng ta hẳn sẽ luôn tồn tại hình ảnh những nhà thám hiểm lạc vào rừng sâu đã linh hoạt hái quả dại, bắt cá suối để làm nguồn cung cấp thực phẩm. Đến với vùng thượng nguồn ở Nhật Bản, bạn hoàn toàn có thể trải nghiệm cảm giác thú vị đó khi tham gia vào hoạt động câu cá cũng như chế biến "tại trận" loại cá Ayu. Thưởng thức Ayu không chỉ tuyệt vời ở hương vị tinh khiết của món ăn, mà còn ở toàn bộ hoạt động văn hóa, giải trí diễn ra xung quanh món ăn độc đáo ấy.

Bài viết được biên tập lại bời Món Ngon 3 Miền

More about → Khảo cá suối Ayu mang nét rất riêng Nhật Bản

Trái Cây Có Thể Chống Nắng Từ Trong Ra Ngoài - Tin Hay Không ?

Trái cây có lẽ là món ăn ưa thích của mọi người vào mùa hè, không những mát cho cơ thể mà còn giúp chúng ta hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài chức năng là một loại thức ăn giải khát, hôm nay Món Ngon 3 Miền sẽ cho bạn có biết nó còn có thể điều trị một vài chứng bệnh nữa không. Hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn cách chống nắng cho các bạn nữ từ trong ra ngoài lun nhé.

Cam 

Cam được biết đến như 1 loại quả giàu vitamin C nhất. Mỗi ngày 1 cốc cam nguyên chất sẽ làm tăng khả năng bảo vệ da, tránh các tác nhân gây xạm da và làm sáng da hiệu quả. Ngoài ra các bạn có thể dùng cam cùng mật ong, sữa chua tạo thành hỗn hợp đắp mặt có tác dụng duy trì vẻ đẹp của làn da nữa đó. 

Cà chua 

Cà chua là thực phẩm rất tốt cho việc chống nắng và bảo vệ da vì giàu chất chống oxi hóa và chất lycopene. Được biết với 16mg lycopene trong 1 ngày có thể làm giảm nguy cơ cháy nắng tới 40%. Các bạn cũng nên lưu ý là, sử dụng cà chua đã qua chế biến tốt hơn là dùng sống. Hãy thử ăn 5 thìa sốt cà chua mỗi ngày để cảm nhân rõ rệt sự thay đổi của làn da nhé

Kiwi 

Kiwi là 1 loại quả rất được giới trẻ yêu thích vì ăn rất ngon. Nhưng rất ít bạn biết rằng loại trái này  có tác dụng rất lớn trong việc chăm sóc và bảo vệ da. Không chỉ chưa rất nhiều vitamin E, kiwi còn rất giàu leucine, phenylalanine, axit amin… Một loạt các dưỡng chất cần thiết giúp nuôi dưỡng bề mặt da, bảo vệ tế bào, ngăn chặn những tác động xấu của tia cực tím. Chính vì vậy đừng nói không với kiwi nha các bạn.

Dưa hấu 

Trong dưa hấu có chưa tới 93% hàm lượng nước, kết hợp với vitamin A, B6, C. Chính vì vậy nó rất có ích cho việc bổ sung nước tạo ẩm và thúc đấy các vi chất bảo vệ da hoạt động. Các bạn nên thường xuyên ăn, uống nước ép dưa hấu, đắp mặt bằng mặt nạ dưa hấu để giúp da thêm khỏe mạnh, có thể chống lại những nguy hại đến từ ánh nắng mặt trời

Táo

Táo có chứa 0,3% chất đạm, 0,4% chất béo, 0,9% chất xơ, axit amin, các chất hữu, vitamin có tác dụng thúc đẩy sự trao đổi chất, cải thiện các tế bào, giữ ẩm da, ức chế các hắc tố gây nám và xạm da… giúp da thêm mịn màng và khỏe khoắn. Ngoài ra, táo còn chứa nhiều vitamin C và đường, có thể phòng chống tàn nhang, duy trì làn da sáng bóng.

Cherry (anh đào)

Cherry xuất hiện rất nhiều trong các món bánh thơm ngon hay quà vặt của phụ nữ chúng ta. Cherry rất giàu vitamin C, protein, beta carotene nên có khả năng cải thiện làn da hư tổn, và tăng cường sức đề kháng cho da. Không những vậy hàm lượng săt trong trái này cao gấp 20 lần táo, 30 lần lê, mà sắt lại là một thành phần quan trọng hemoglobin máu giúp da luôn hồng hào và rạng rỡ. 

Đào 

Đào có hàm lượng lớn axit amin có tác dụng giữ ẩm và se khít lỗ chân lông, ngăn ngừa bụi bẩn, ngăn ngừa tác nhân gây hại. Đặc biệt, đào còn chứa vitamin B và C thúc đẩy lưu thông máu, mang lại làn da khỏe mạnh và trắng hồng. 

Tiếp xúc với nắng là điều không thể tránh khỏi, vì thế các gái hãy cố gắng hạn chế để da không bị tổn hại. Ngoài các biện pháp che chắn bằng mũ, nón, khẩu trang... các bạn cần nhớ bổ sung các loại hoa quả trên trong thực đơn hàng ngày của mình để hồi phục và bảo vệ cho làn da nhé!

More about → Trái Cây Có Thể Chống Nắng Từ Trong Ra Ngoài - Tin Hay Không ?

Những thực phẩm loại bỏ nỗi lo mang tên táo bón

Đây là những thực phẩm mà gia đình nào cũng có nhưng không mấy người có thể biết được các công dụng trị bệnh của nó. Bài viết được biên tập của Món Ngon 3 Miền

Mật ong

Mật ong rất giàu vitamin, khoáng chất và enzyme. Các loại dinh dưỡng này có thể giúp cơ thể tăng cường sự trao đổi chất, thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động. Không những vậy, các nhà khoa họ còn chứng minh rằng, mật ong nguyên chất hấp thụ nước và chứa nhiều nước. Do đó, mật ong hoạt động như một chất bôi trơn kích thích ruột đẩy phân ra ngoài.

Các loại hạt

Các loại hạt, đặc biệt là ngũ cốc rất giàu vitamin B, E, axit linoleic. Những chất này sẽ làm tăng lượng bifidobacteria trong ruột, cùng với cellulose thực vật kích thích nhu động ruột. Từ đó chúng có tác dụng như 1 loại thuốc nhuận tràng để điều trị táo bón hiệu quả đấy các bạn ạ.

Bắp cải

Bắp cải là 1 loại rau phổ biến trong các bữa ăn, nhưng ít ai biết tác dụng tuyệt vời của nó trong việc phòng chống táo bón. Bắp cải có tính hàn, ngọt, chứa nhiều chất xơ thô, vitamin A, B, C. Chính vì vậy bắp cải giúp cơ thể giải độc nhiệt, thúc đẩy nhu động ruột, giúp tiêu hóa tốt, và ngăn chặn tình trạng táo bón.

Họ nhà cam

Họ nhà cam như cam, quýt, bòng, bưởi… là những loại quả chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất phytochemical. Do đó, những loại quả này không chỉ giúp giải nhiệt, đẹp da mà còn tăng cường hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch. 

Ăn hoặc uống nước cam vào bữa sáng liên tục trong vài ngày sẽ giúp bạn khắc phục được chứng táo bón đang ghét. Bởi vì buổi sáng cũng là thời điểm cơ thể hấp thu tốt nhất các chất dinh dưỡng có trong những quả này. Tuy nhiên, chúng ta lại không nên uống vào buổi tối vì sẽ gây ra chứng khó ngủ đó!

Chuối

Chuối là một trong những loài trái cậy nổi tiếng trong việc trị táo bón. Chuối rất giàu chất xơ nên có tác dụng nhuận tràng mà chúng ta có thể dùng hàng ngày. Mỗi ngày ăn 2 quả chuối khi bụng trống không hoặc nấu chín chuối (cả vỏ), có tác dụng lợi tiểu, giảm hiện tượng đi ngoài ra máu. Lưu ý các bạn chỉ nên ăn chuối chín, nói không với chuối xanh, nêu có ăn chuối xanh thì cần nấu chín lên nhé!

Củ cải trắng

Củ cải trắng có nhiều vitamin C và các enzym tiêu hóa nên rất có hiệu quả trong việc thúc đẩy quá trình tiêu hóa, và tăng cường sức khỏe cho lá lách và ruột. Ngoài ra loại củ này còn có tính ngọt, mát, vị cay, có công dụng giải độc, hóa đờm, giải nhiệt, đặc biệt giúp thông tiện đấy. Mỗi ngày nên ăn khoảng 250g là được.

Táo

Không thể không nhắc tới táo, một loại trái cây có hàm lượng các khoáng chất phong phú và hữu ích. Nhiều nhất là kali, magie, photpho, sắt, mangan, pectin... Ngoài ra, táo còn chứa chất xơ không hòa tan có tác dụng tích cực đến hệ tiêu hóa, chống lại căn bệnh táo bón đáng ghét đấy nhé!

Nước mía

Theo y học cổ truyền thì mía có tính mát, có công dụng thanh nhiệt, nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa. Nếu bị táo bón thì sử dụng kết hợp giữa nước mía và mật ong sẽ có kết quả rất tốt, chứng táo bón sẽ nhanh chóng biến mất.

More about → Những thực phẩm loại bỏ nỗi lo mang tên táo bón